30 de Junio 2011, Menu del Dia
· Ensalada de pasta con cangrejo, maiz y jamón dulce con salsa cocktail · Patatas guisadas a la marinera · Fideua a banda con ali-oli · Vainas al vapor con patatas y refrito de jamón ……………………………….. · Codillo de ibérico glaseado con `patata rota y su jugo · Estofado de sepia con su risoto · […]
Leer más29 de Junio 2011, Menu del Dia
· Pantxineta rellena de txangurro (plato frio) · Crema fina de puerros con lascas de bacalao · Risoto de pato confitado y hongos · Rollitos vegetarianos con salsa agri-dulce ……………………………….. · Lirios rebozados con piperrada · Lomo relleno de douxelle de champis y patatas fritas · Brocheta de rape y piña con patatas asadas y […]
Leer más28 de junio 2011, Menu del Dia
· Tempura de queso, tomate asado y anchoas marinadas (plato frio) · Cocido de garbanzos con chorizo · Macarrones al ajillo con gulas y surimi · Habitas estofadas y crema de tolosanas ……………………………….. · Muslo de pollo guisado con patatas · Gallo frito con pisto de calabaza · Pencas rellenas de falda de ternera […]
Leer más27 de Junio 2011, Menu del Dia
· Pudín de cabratxo con sus salsas · Putxero de patatas en salsa verde · Arroz negro de sepia · Menestra de verduras con salsa española ……………………………….. · Plato de huevos gratinados · Tacos de pavo salteados con hongos y verduritas · Bacalao confitado a baja estilo riojana · Jamón asado, su jugo y puré […]
Leer más24 de Junio 2011, Menu del Dia
· Ensalada de pollo con salsa “cesar” · Cocido de tolosanas con chorizo · Arroz a la cubana · Plato de coliflor gratinado con bacón ……………………………….. · Anchoas con refrito de ajo-perejil · Zancarrón del cocido entre tomate y piquillos · Trucha a la Navarra · Costillar de ibérico en menestra …………………………………………. · Postre, pan […]
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