La Roca del Fraile

Archives: julio 2011

14 de Julio 2011, Menu del Dia

Publicado

• Ensalada de sepia y patata confitada con ligero ali-oli de frutas con pimentón dulce • Marmitako de verdel con piparras verdes fritas • Risoto de costilla estofada con hongos • Alcachofas salteadas con mejillón y jamón con vinagreta de pan frito —————————– • Chipirones empanados a lo “Pelayo” • Timbal de pato confitado con […]

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13 de Julio 2011, Menu del Dia

Publicado

• Taco de bonito con tomate y piquillos en ensalada con vinagreta de frutos rojos • Veloute de espinacas con costrones de pan y parmesano • Spaghetti siciliana • Berenjena rellena de champis • Crema fina de legumbres —————————– • Rollitos de lenguado con gambas y bacón con patatas al ajillo • Guisado de ternera […]

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12 de Julio 2011, Menu del Dia

Publicado

• Salmorejo guarnecido • Cocido de lentejas con chorizo • Paella mixta Valenciana • Panaché de verduras                              —————————– • Lomos de sardina en tempura con vinagreta de apio y escarola • Codillo de ibérico glaseado con patatas al romero • Sepia brasa con estofado de hongos y gambas • Muslo de pollo a la mejicana                 ————————————– • Postre, pan y vino               […]

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11 de Julio 2011, Menu del Dia

Publicado

• Ensalada de crudite de verduritas y gulas al ajillo • Putxero de patatas a la riojana • Macarrones con crema de setas y virutas de panceta • Habitas estofadas sobre crema de fabes                              —————————– • Chuleta de cerdo con patatas fritas • Merluza rebozada con piperrada • Albóndigas de ternera en salsa jardinera • Tortilla de bonito y patata confitada                 […]

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8 de Julio 2011, Menu del Dia

Publicado

Ensalada tropical de arroz bomba Cocido de potxas blancas con morcilla de arroz Canelones bolognesa Guisantes salteados con jamón                                —————————– Lomo relleno de bechamel de champis y patatas fritas Lenguado plancha con guarnición Merluza en salsa verde Lengua de ternera en salsa española                 ————————————– Postre, pan y vino                 10,65 € […]

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