13 de septiembre 2011,Menu del dia
· Ensalada cesar de pasta y pollo · Crema de garbanzos con vinagreta y balsámico · Arroz en paella · Pisto a la bilbaína ……………………………….. · Zapatero rebozado con tomate · Torrija de manos de txarri y habitas con zurrukutuna · Lenguado plancha con panaderas · Hamburguesa casera de ternasco con sus cosas …………………………………………. · […]
Leer más12 de septiembre 2011,Menu del dia
· Ensalada de gulas y setas de cultivo · Marmitako de txipiron · Macarrones de la casa · Habitas estofadas entre crema de tolosanas ……………………………….. · Cazuelita de huevos con crema de patata, pikillos y jamón · Escalope de guiarra con patatas fritas · Centros de merluza a la koskera · Cuarto de conejo asado […]
Leer más10 de septiembre 2011,Menu del dia
· Salpicón de papas aliñadas con Ali-oli · Cocido de alubias tolosanas con chorizo · Arroz cremoso de manitas de cerdo, hongos y habitas · coliflor al vapor con patatas y refrito · salmorejo guarnecido ……………………………….. · zancarrón del cocido entre tomate guarnecido · Lubineta a la espalda con panaderas · Brik relleno de huevos […]
Leer más09 de septiembre 2011,Menu del dia
· Salpicón de papas aliñadas con Ali-oli · Cocido de alubias tolosanas con chorizo · Arroz blanco con ajetes tiernos y piamontesa de bonito y anchoas · Judías al vapor con patatas y refrito ……………………………….. · Bombón hojaldrado relleno de falda de ternera · Dorada a la espalda con panaderas · Filete de guiarra a […]
Leer más08 de septiembre 2011,Menu del dia
· Tartar de salmón ahumado y pulpo sobre arroz sushi y crema de aguacate · Cocido de garbanzos con chorizo · Espaguetis a la boloñesa · Alcachofas breseadas con jamón ……………………………….. · Sepia a la brasa con hongos y refrito de panceta · Pechuga de pollo plancha con bordelesa de champis · Brik relleno de […]
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