La Roca del Fraile

Archives: octubre 2011

31 de Octubre 2011, Menu del Dia

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·    Brandada de bacalao, con escalibada, sardina escabechada y germinados (plato frio) ·    Crema fina de calabacín con toque de torta del casar y picatostes de pan de aldea ·    Risoto de verduritas de otoño y jamón de bodega ·    Vainas al vapor con patatitas y refrito ……………………………….. ·    Lomo breseado, su jugo y pure […]

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29 de octubre 2011,Menu del dia

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  Ensalada de arroz caribeña Cocido de potxas blancas con calamar pasta con champis al ajillo Menestra de verduras en salsa española de calabaza ………………………………..   Pimientos rellenos de bacalao y gambas Huevos fritos con jamon y patatas Zancarrón del cocido entre tomate casero Merluza rebozada con estofado de patata y hongos                                                               ………………………………………….                         […]

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Nos presentamos…

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¡Aquí nos tienes: Luis, Jose Mari, Goyo, Miguel, Janire, Lili, Angela, Leire, Zaloa, Marta, Mirian, Virginia y Menchaca! ¡Somos el equípo de La Roca! Día a día, con nuestro trabajo y esfuerzo, con nuestros aciertos y errores, intentamos ofrecerte lo mejor de cada uno de nosotros. Queremos que nos conozcas un poco más en las […]

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28 de Octubre 2011, Menu del Dia

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·  Papas aliñadas en ensalada ·  Cocido de alubias tolosanas con chorizo ·  Spaghetti con champis al ajillo ·  Menestra de verduras con salsa española —————————————– ·  Crepineta de ratatuille de ternera y berenjena con matricciatta y parmentier de queso ·  Cabratxo al horno con verduras asadas · Tacos de pavo salteados con salsa de […]

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27 de Octubre 2011, Menu del Dia

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·  Pastel de bacalao con ensaladade judias verdes y aceitunas negras con ali-oli de membrillo ·  Sopa gratinada de cebolla a la francesa ·  Arroz al horno con embutidos · Hojaldre relleno de espinacas con 2 salsas (zanahoria e Idiazabal) ———————————————————- ·  Pollo al ajillo con patatas fritas · Sepia brasa con refrito de patata […]

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