19 de Noviembre 2011, Menu del Dia
· Ensalada de garbanzos con vinagreta de bacón y gambas · Putxero de patatas en salsa verde · Arroz meloso de pulpo · Lasagna artesana de verduritas ……………………………….. · Escalope de guiarra con patatas fritas · Abadejo empanado con salsa de tomate especiado · Salteado de cerdo y pavo al ajillo con patatas fritas · […]
Leer más18 de Noviembre 2011, Menu del Dia
· Pudín de cabratxo con salsa tártara (ensalada) · Cocido de alubias tolosanas con chorizo · Paella mixta Valenciana · Pisto a la bilbaína ……………………………….. · Escalope de guiarra con patatas fritas · Txitxarro plancha con panaderas de sartén · Guisado de ternera · Koulibyak de salmón fresco con parmentier de patata y hongo …………………………………………. […]
Leer másEl desconocido mundo del café
¿Porqué le damos más importancia a una copa de vino que a una taza de café? Ambos proceden de la tierra y tanto uno como otro han de ser cultivados y tratados para obtener la mejor de las cosechas. ¿Por qué damos más importancia al vitivinicultor de San Vicente de la Sonsierra que a Juan […]
Leer más17 de Noviembre 2011, Menu del Dia
· Salpicón de garbanzos con vinagreta de tocineta (ensalada) · Sopa de pescado de la casa · Tallarines salteados con vegetales y pollo agri-dulce · Guisantes salteados con jamón ……………………………….. · Huevos gratinados con pure de patata, piquillos y jamón · Lengua de ternera rebozada entre tomate y piquillos con patatas · Chipirones “ La […]
Leer más16 de Noviembre 2011, Menu del Dia
· Tempura mixta de queso y setas con mermelada de tomate (plato frio) · Cocido de lenteja pardina con chorizo · Arroz meloso de almejas y pulpo · Lasagna artesana de vegetales con crema de calabacín y calabaza (plato vegetariano) ……………………………….. · Fajitas de lenguado con rosti de patata y crema de sésamo al vermouth […]
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