La Roca del Fraile

Archives: noviembre 2011

03 de Noviembre 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Terrina de cabratxo con galleta de coral, mouselina de yogurt y ensalada de endibias con frutos rojos (plato frio) ·    Marmitako de sepia ·    Arroz meloso de costillar de ibérico con esencia de cacao y pimienta ·    Parrillada de verduras con pera y toffe de maíz ……………………………….. ·    Bacalao plancha sobre txangurro de cangrejo […]

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02 de Noviembre 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada “waldorf” con ave y cangrejo ·    Cocido de lenteja pardina con chorizo ·    Spaghetti “alfredo” con huevo potxé ·    Coliflor al vapor con patatas y refrito ……………………………….. ·    Lomos de atún rebozados con piperrada atomatada ·    ¼ de conejo asado estilo castellano con patatas ·    Lenguado relleno de frutos de mar ·    Codillo […]

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