03 de Noviembre 2011, Menu del Dia
Publicado por La Roca del Fraile
· Terrina de cabratxo con galleta de coral, mouselina de yogurt y ensalada de endibias con frutos rojos (plato frio) · Marmitako de sepia · Arroz meloso de costillar de ibérico con esencia de cacao y pimienta · Parrillada de verduras con pera y toffe de maíz ……………………………….. · Bacalao plancha sobre txangurro de cangrejo […]
Leer más02 de Noviembre 2011, Menu del Dia
Publicado por La Roca del Fraile
· Ensalada “waldorf” con ave y cangrejo · Cocido de lenteja pardina con chorizo · Spaghetti “alfredo” con huevo potxé · Coliflor al vapor con patatas y refrito ……………………………….. · Lomos de atún rebozados con piperrada atomatada · ¼ de conejo asado estilo castellano con patatas · Lenguado relleno de frutos de mar · Codillo […]
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