La Roca fiel a las tradiciones
Quién nos iba a decir que hace ya más de 100 años, en el famoso tren de La Robla iban a tener su origen las famosas putxeras “ollas ferrroviarias”. Solo podemos dar las gracias a sus trabajadores que buscaron la forma de poder comer caliente en las interminables horas de trayecto en el tren. Ahora […]
Leer más20 de Enero 2012, Menu del Dia
· Ensaladilla rusa · Olla ferroviaria (alubias rojas en putxera) con chorizo · Arroz a la cubana · Judías verdes al vapor con patatitas y refrito ……………………………….. · Bombón de hojaldre relleno de falda de ternera con crema de hongos · Filete de bacalao empanado con salsa marinera y patatas · Fajitas de ibérico fritas […]
Leer más20 de Enero 2012, Menu del Dia
· Arroz a la cubana · Judías verdes al vapor con patatitas y refrito ……………………………….. · Bombón de hojaldre relleno de falda de ternera con crema de hongos · Filete de bacalao empanado con salsa marinera y patatas · Fajitas de ibérico fritas al ajo-perejil y patatas fritas · Arrain-gorri con ensalada de tomate · […]
Leer más19 de Enero 2012, Menu del Dia
· Tempura de vegetales y queso, verdel marinado y mermelada de tomate (plato frio) · Sopa de pescado · Macarrones a la Siciliana (tomate, anchoa, aceituna negra y verduritas) · Berenjena a la brasa y ajetes frescos estilo provenzal ……………………………….. · Albóndigas de ternera en su salsa · Gallo plancha y ensalada · Torrija de […]
Leer más18 de Enero 2012, Menu del Dia
· Ensalada “Cesar “ de cogollos de Tudela · Patatas a la importancia · Arroz negro de sepia · Cazuelita de guisantes con jamón ……………………………….. · Lomos de kabratxo plancha con patatas panaderas · Lengua de ternera rebozada, salsa española, piquillos y patatas · Zapatero rebozado en salsa de tomate · Fajitas de pechuga de […]
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