La Roca del Fraile

Archives: enero 2012

La Roca fiel a las tradiciones

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Quién nos iba a decir que hace ya más de 100 años, en el famoso tren de La Robla iban a   tener su origen las famosas putxeras “ollas ferrroviarias”. Solo podemos dar las gracias a sus trabajadores que buscaron la forma de poder comer caliente en las interminables horas de trayecto en el tren. Ahora […]

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20 de Enero 2012, Menu del Dia

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·    Ensaladilla rusa ·    Olla ferroviaria (alubias  rojas en putxera) con chorizo ·    Arroz a la cubana ·    Judías verdes al vapor con patatitas y refrito ……………………………….. ·    Bombón de hojaldre relleno de falda de ternera con crema de hongos ·    Filete de bacalao empanado con salsa marinera y patatas ·    Fajitas de ibérico fritas […]

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20 de Enero 2012, Menu del Dia

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·    Arroz a la cubana ·    Judías verdes al vapor con patatitas y refrito ……………………………….. ·    Bombón de hojaldre relleno de falda de ternera con crema de hongos ·    Filete de bacalao empanado con salsa marinera y patatas ·    Fajitas de ibérico fritas al ajo-perejil y patatas fritas ·    Arrain-gorri con ensalada de tomate ·   […]

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19 de Enero 2012, Menu del Dia

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·    Tempura de vegetales y queso, verdel marinado y mermelada de tomate (plato frio) ·    Sopa de pescado ·    Macarrones a la Siciliana (tomate, anchoa, aceituna negra y verduritas) ·    Berenjena a la brasa y ajetes frescos estilo provenzal ……………………………….. ·    Albóndigas de ternera en su salsa ·    Gallo plancha y ensalada ·    Torrija de […]

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18 de Enero 2012, Menu del Dia

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·    Ensalada “Cesar “ de cogollos de Tudela ·    Patatas a la importancia ·    Arroz negro de sepia ·    Cazuelita de guisantes con jamón ……………………………….. ·    Lomos de kabratxo plancha con patatas panaderas ·    Lengua de ternera rebozada, salsa española, piquillos y patatas ·    Zapatero rebozado en salsa de tomate ·    Fajitas de  pechuga de […]

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