10 de Febrero 2012, Menu del Dia
· Ensalada de canónigos, costrones de pan, panceta asada, arroz frito y frutos secos · Porrrusalda con calabaza · Canelones bolognesa · Menestra de verduras ……………………………….. · Albóndigas de ternera en su salsa · Lubineta plancha con patatas panaderas · Chuleta de cerdo empanada con bechamel y patatas fritas · Lomos de verdel escabechados con […]
Leer más09 de fFebrero 2012, Menu del Dia
· Tempura de vegetales y cangrejo con ajo blanco y empedrado de maíz y tomate (plato frio) * · Cocido de alubias rojas de Gernika con chorizo · Arroz meloso de verduritas de temporada, chipirón y ali oli de mejillón · Plato de cardos y almejas en salsa verde * ……………………………….. · Bacalao “club ranero” […]
Leer más08 de febrero 2012, Menu del Dia
· Steak-tartar de salmón ahumado, patata asada y compota de tomate con melocotón (plato frio y nuevo) · Potaje de garbanzos con callos y oreja a la bizkaina (plato nuevo) · Tallarines “Alfredo” · Tarta taten de verduras asadas y hongos ……………………………….. · Alitas de pollo barbacoa con patatas fritas · Lomos de kabratxo fritos, […]
Leer más07 de Febrero 2012, Menu del Dia
· Pechuga de pollo, vegetales escabechados y tallarines de calabacín y pasta en ensalada (plato nuevo) · Patatas a la riojana estilo “Ezcaray ” (plato nuevo) · Risoto de ajetes, trigueros y gambas con atun plancha con salsa salmoriglio (plato nuevo) · Judías verdes al vapor con patatas y refrito ……………………………….. · Lenguado frito a […]
Leer más06 de Febrero 2012, Menu del Dia
· Ensalada de gulas, setas y piquillos con patata cerilla · Crema fina de verduras y legumbres · Macarrones con piamontesa de bonito · Guisantes salteados con jamón dulce ……………………………….. · Muslo y contramuslo de pollo salsa chilindrón y patatas fritas · Centros de merluza plancha con ajili-mojoli y pure de patata al limón · […]
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