La Roca del Fraile

Archives: febrero 2012

04 de Febrero 2012, Menu del Dia

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·    Ensalada de papas aliñas ·    Cocido de lenteja pardina con chorizo ·    Spaghetti bolognesa ·    Menestra de verduras ……………………………….. ·    Salteado de pavo con hongos y patatas ·    Taco de bacalao plancha, crema de calabaza y pisto de bizkaina ·    Codillo de ibérico asado, su jugo y choucrut de berza ·    Merluza rebozada y […]

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Las kupelas nos esperan

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Como cada año nos vamos de sidrería a Gipuzkoa. Toma nota del día  . “17 de Marzo, sábado por la tarde” Te seguiremos informando!

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Master de bacalao

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Magistral clase de cocina impartida por Daniel Garcia, jefe de cocina de Zortziko.y a la que asistieron nuestros cocineros de La Roca. En su aula de cocina se degustaron diferentes elaboraciones del bacalao. Conoceis el bacalao Skrei? Y los callos de bacalao? Pata negra, os lo aseguro.

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Remedio contra el dolor de garganta

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Hoy todos con el cordón de San Blas contra el mal de garganta. Pobre hombre, le cortaron la cabera en el año 316d.c.y se le quitaron todos los dolores. Será por eso el patrono contra las enfermedades de garganta, además de por sus milagros? ¡San Blas bendíto que se ahoga el angelito!  

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03 de Febrero 2012, Menu del Dia

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Ensalada de papas aliñas ·    Cocido de alubias tolosanas con chorizo ·    Arroz a la cubana ·    Lasagna casera de coliflor y crujiente de panceta ……………………………….. ·    Laminas de hígado de ternera encebollado y patatas ·    Taco de merluza sobre pisto de hongos con jugo de compota de ajos confitados ·    Codillo de ibérico asado, […]

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