La Roca del Fraile

Archives: mayo 2012

31 de Mayo 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Milhojas de bacalao, patata y calabacín (plato frio) ·    Cocido de garbanzos con chorizo ·    Lasagna de verduritas gratinada con Idiazabal ahumado ·    Coliflor al vapor con patatitas y refrito ……………………………….. ·    Albóndigas de ternera en su salsa ·    Sepia brasas con refrito de hongos y panceta ·    Alitas de pollo fritas al ajo-perejil […]

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30 de Mayo 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Gazpacho de sandia con guarnición ·    Marmitako de chipirón ·    Tallarines al ajillo con champis y panceta ·    Plato de borrajas estofadas al graten ……………………………….. ·    Merluza rebozada y pure de ajo y tomate ·    Lomo de cerdo breseado, su jugo y macedonia de frutas ·    Cabratxo plancha con refrito bilbaína y panaderas ·   […]

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29 de Mayo 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de tomate y cebolleta con carpaccio de ternera ·    Cocido de lenteja pardina con morcilla ·    Arroz de verduritas de temporada (vegetariano) ·    Habitas estofadas en sopa de zurrukutuna ……………………………….. ·    Escalope de York y queso con patatas fritas ·    Lomos de sardina en tempura con mezclun de lechugas y vinagreta de arandanos […]

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28 de Mayo 2012, Menu del dia

Publicado

·    Pastel artesano de cabratxo con 2 salsas (tártara y rosa) ·    Ensaladilla rusa ·    Crema tibia de potxas blancas con puerros ·    Macarrones salteados con gambas y bacón ·    Judías verdes al vapor con patatitas y refrito ……………………………….. ·    Muslo de pollo asado a la cerveza con patatas fritas ·    Tortilla de bonito  y […]

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26 de mayo 2012,Menu del dia

Publicado

  Salpicón de potxas blancas con bonito en conserva y verduritas de temporada Arroz a la cubana Tallarines con salsa aurora guarnecida Plato de brócoli al graten ………………………………..   Alitas de pollo fritas al ajo-perejil con papas Manitas de cerdo deshuesadas, empanadas y fritas en salsa  Tacos de pavo salteado con estofado de hongos lomos […]

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