La Roca del Fraile

Archives: junio 2012

26 de junio 2012,Menu del dia

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·    Ensalada mar y montaña con patatas asadas avainilladas ·    Patatas a la importancia ·    Espaguetis con boloñesa ligeramente picante ·    Coliflor al vapor con patatas y refrito ……………………………….. ·    Lenguado frito a la provenzal con panache de verduras ·    Laminas de hígado estofado a las finas hierbas ·    Muslo y contra muslo asado con […]

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25 de junio 2012,Menu del dia

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·    Tempura de cangrejo y mezclum de lechugas ·    Crema fina de legumbres y hortalizas ·    Arroz meloso de costilla y piquillos ·    Alcachofas salteadas con jamón ……………………………….. ·    Huevos rotos entre patata confitada, hongos y panceta ·    Contra asada con suave crema de roquefort y su jugo ·    Gallo a la plancha con panaderas […]

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23 de junio 2012,Menu del dia

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·    Ensalada mixta ·    Putxera de patatas guisadas guarnecidas ·    Paella mixta valenciana ·    Menestra de verduras ……………………………….. ·    Fritura de bote (txitxarritos, anchoas) con ensalada verde ·    Sepia guisada salsa negra ·    Alitas de pollo ajo-limón con papas fritas ·    Bombón hojaldrado de estofado de verduritas e ibérico con patatas …………………………………………. ·    Postre, pan […]

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22 de junio 2012,Menu del dia

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·    Salmorejo guarnecido ·    Putxera de patatas guisadas guarnecidas ·    Espaguetis a la carbonara ·    Habitas salteadas con jamón ……………………………….. ·    Merluza rebozada y salsa de tomate guarnecido ·    Escalope de guiarra con papas fritas ·    Txitxarritos de bote fritos con ensalada verde ·    Bombón hojaldrado de estofado de verduritas e ibérico con patatas …………………………………………. […]

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21 de junio 2012,Menu del dia

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·    Ensalada cesar de pasta ·    Cocido de alubias rojas con chorizo ·    Paella mixta valenciana ·    Saquito crocante de verduras y txipiron con mayonesa de hongos ……………………………….. ·    Tortilla de patata tradicional con ensalada de berros ·    Chicken Thika masala ·    Bacalao “club ranero” ·    Mil-hojas de pato,calabazin y manzana glaseado sobre crema de […]

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