La Roca del Fraile

Archives: junio 2012

20 de junio 2012,Menu del dia

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·    Vichysois guarnecida de puerros ·    Salpicón de garbanzos y panceta tostada ·    Lasaña casera de txangurro ·    Taten de verduras y hongos al horno ……………………………….. ·    Lirios rebozados con vinagreta agri-dulce de arandanos ·    Plato de callos bizkaina con huevo escalfado ·    Dorada al horno con patatas panaderas ·    Tacos de pavo encebollado con […]

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19 de junio 2012,Menu del dia

Publicado

·    Ensalada de kiwi, bouquet de lechugas, carpaccio de bacalao y mayonesa de cava ·    Putxero de patatas guisadas con chorizo ·    Arroz meloso con almejas ·    Tempura de brócoli sobre bizkaina ……………………………….. ·    Centros de merluza plancha con ajili-mojili y berenjena confitada ·    Sepia guisada a la antigua con mezclum de lechugas ·    Brocheton […]

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18 de junio 2012,Menu del dia

Publicado

·    Ensaladilla rusa casera ·    Papas aliñadas en ensalada ·    Cocido de lentejas pardinas con verduras estofadas ·    Espaguetis con champis al ajillo ·    Menestra de verduras ……………………………….. ·    Huevos rotos entre panaderas ,piquillos y croquetas de arroz ·    Muslo y contra muslo asado sobre trinchart de berza y jugo al aroma de pomelo ·   […]

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16 de Junio 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Tempura de verduritas y lomos de sardina con mousse de piquillos (plato frio) ·    Cocido de tolosanas con chorizo ·    Arroz negro con sepia ·    Espinacas ala crema y huevo escalfado ……………………………….. ·    Tilapìa rebozada y salsa mariscada con arroz ·    Albóndigas de ternera en su salsa ·    Chuleta de cerdo empanada con bechamel […]

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15 de Junio 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Vichisoise de berenjena con vinagreta de panceta y polvo de pan de ajo (plato frio) ·    Cocido de tolosanas con chorizo ·    Caldereta de arroz de mariscos con caldo de bogavante ·    Espinacas a la crema ……………………………….. ·    Salchichas plancha, huevos rotos, cebolleta pochada y patatas fritas ·    Rodaballo al horno con pure de […]

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