12 de julio 2012,Menu del dia
· Plato de entremeses variados · Crema fina de sopa de ajo guarnecida con huevo escalfado · Arroz del señoret · Wook de judías verdes y surimi ……………………………….. · Tortilla paisana · Albóndigas de ternasco en salsa · Bacalao confitado “club ranero” · Fajitas de pollo encebolladas con patatas cuadro …………………………………………. · Postre, pan y […]
Leer más11 de julio 2012,Menu del dia
· Ensalada cesar de lumagorri al curry con costrones de pan de ajo · Cocido de lentejas con chorizo · Lasagña casera de txangurro con salsa de americana · Verduras asadas con crema de tubérculos y jugo de carne ……………………………….. · Bonito rebozado con salsa de tomate · Plato de callos bizkaina con huevo potxe […]
Leer más10 de julio 2012,Menu del dia
· Ensalada de antxoas marinadas con gele de tomate y frutos secos · Garbanzos salteados a la catalana con morcilla asada · Pasta con verduritas y salsa de tomate · Acelgas salteadas con patatitas y refrito de ajo-bacon ……………………………….. · Codillo asado sobre patata mortero y crujiente de manzana · Sepia a la brasa con […]
Leer más09 de julio 2012,Menu del dia
· Pastel de cabracho con sus salsas · Ensaladilla rusa casera · Crema de potxas blancas con almejas · Risotto de verduritas y txipiron · Panache de verduras con crujiente de bacon ……………………………….. · huevos a la bretona · Dorada al horno con panaderas · Escalopines de guiarra al roquefort, jugo ligado de jerez y […]
Leer más07 de julio 2012,Menu del dia
· Crepe relleno de jamón, huevo plancha y trigueros en ensalada (plato frio) · Cocido de patatas a la riojana · Arroz caldoso de costilla · Tomate relleno de sepia y puerro con salsa de tomate ……………………………….. · Kebac de estofado de pato · Dorada al horno con panaderas · Escabeche templado de conejo y […]
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