La Roca del Fraile

Archives: julio 2012

12 de julio 2012,Menu del dia

Publicado

·    Plato de entremeses variados ·    Crema fina de sopa de ajo guarnecida con huevo escalfado ·    Arroz del señoret ·    Wook de judías verdes y surimi ……………………………….. ·    Tortilla paisana ·    Albóndigas de ternasco en salsa ·    Bacalao confitado “club ranero” ·    Fajitas de pollo encebolladas con patatas cuadro …………………………………………. ·    Postre, pan y […]

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11 de julio 2012,Menu del dia

Publicado

·    Ensalada cesar de lumagorri al curry con costrones de pan de ajo ·    Cocido de lentejas con chorizo ·    Lasagña casera de txangurro con salsa de americana ·    Verduras asadas con crema de tubérculos y jugo de carne ……………………………….. ·    Bonito rebozado con salsa de tomate ·    Plato de callos bizkaina con huevo potxe […]

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10 de julio 2012,Menu del dia

Publicado

·    Ensalada de antxoas marinadas con gele de tomate y frutos secos ·    Garbanzos salteados a la catalana con morcilla asada ·    Pasta con verduritas y salsa de tomate ·    Acelgas salteadas con patatitas y refrito de ajo-bacon ……………………………….. ·    Codillo asado sobre patata mortero y crujiente de manzana ·    Sepia a la brasa con […]

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09 de julio 2012,Menu del dia

Publicado

·   Pastel de cabracho con sus salsas ·    Ensaladilla rusa casera ·    Crema de potxas blancas con almejas ·    Risotto de verduritas y txipiron ·    Panache de verduras con crujiente de bacon ……………………………….. ·    huevos a la bretona ·    Dorada al horno con panaderas ·    Escalopines de guiarra al roquefort, jugo ligado de jerez y […]

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07 de julio 2012,Menu del dia

Publicado

·    Crepe relleno de jamón, huevo plancha y trigueros en ensalada (plato frio) ·    Cocido de patatas a la riojana ·    Arroz caldoso de costilla ·    Tomate relleno de sepia y puerro con salsa de tomate ……………………………….. ·    Kebac de estofado de pato ·    Dorada al horno con panaderas ·    Escabeche templado de conejo y […]

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