Espárragos blancos rellenos de txangurro de cangrejo Cocido garbanzos con chorizo Arroz a la cubana Tempura de brocoli sobre crema de champiñones ……………………………… Rodaballo plancha con bilbaina y panaderas Torrija de pato confitado con manzana y pasas, su jugo y patatas cerilla Lirios rebozados y ensalada de canónigos y mousse de cabratxo Lomo de cerdo […]

Ensalada de arroz 3 delicias Cocido de alubias tolosanas con chorizo Macarrones a la Siciliana Plato de judías verdes al vapor con patatas y refrito Arroz meloso de gambas y chipiron ……………………………… Huevos rotos entre panaderas, salchichas y piquillos Pechuga de pavo asada a la naranja, su jugo y patatas fritas Bacalao “club ranero” Filetes […]

Empanada casera de atún (plato frio) Patatas a la importancia Tortellini de carne con soubisse de mostaza Curry-crepe relleno de espinaca sobre crema de cebolla ……………………………… Lomos de verdel asados con costra provenzal y tomate concasse San Jacobo de champis con patatas fritas Bonito rebozado y salsa de tomate Alitas de pollo al ajo-perejil y […]

Ensalada de queso de cabra,canónigos,txerris,mezclum y polvo de nueces cocido de lentejas con minestrone de calabaza arroz caldoso de gambas y txipiron alcachofas salteadas con vinagreta de pan de aldea ……………………………… lubineta a la plancha con ensalada plato de callos a la bizkaina con huevo escalfado pimientos rellenos de bacalao y gambas con crema de […]

Ensalada de gulas, setas y piquillos con patatas cerilla Putxero de patatas con sepia en salsa verde Spaghetti carbonara Plato de habitas estofadas con sopa de tolosanas ……………………………… Lenguado provenzal con salsa tártara Pollo al chilindrón con patatas cuadro Tortilla de patata confitada con hongos y panceta Laminas de guiarra fritas con salsa de Oporto […]