Ensalada de verduras asadas, queso de cabra y vinagreta de balsámicos Crema fina de verduras y legumbres con picatostes Arroz meloso de verduritas, tallarines de chipiron, su tinta y cremoso de Idiazabal y ajo Alcachofas cocidas en caldo blanco y salteadas con jamón y patatitas ……………………………… Pimientos rellenos de bacalao y gambas en salsa mariscada […]

Ensalada de mar y montaña Cocido de garbanzos con txangurro de gambas y bacalao Lasagna casera bolognesa sobre crema fina de espinacas Cazuelita de borrajas en salsa verde de mejillones ……………………………… Sepia plancha con refrito de hongos y panceta Merluza rebozada y crema de berenjena Zancarron del cocido entre tomate y piquillos con patatas Conejo […]

Ensalada de mar y montaña Cocido de garbanzos con txangurro de gambas y bacalao Lasagna casera bolognesa sobre crema fina de espinacas Cazuelita de borrajas en salsa verde de mejillones ……………………………… Sepia plancha con refrito de hongos y panceta Merluza rebozada y crema de berenjena Zancarron del cocido entre tomate y piquillos con patatas Conejo […]

Terrinas de merluza, melvas de ajo, muselina de espárragos blancos y vinagreta de vegetales (plato frio) Cocido de lenteja pardina con morcilla de arroz Pella mixta Endibias rellenas de York y queso con crema de ahumados ……………………………… Bonito rebozado y salsa de tomate guarnecida Noisette de pollo con salsa de naranja y queso con patatas […]

Ensalada de gulas y crudites de verduritas Patatas a la importancia con guarnición de hongos Spaghetti con champis al ajillo Coles de Bruselas salteadas con patatas y refrito ……………………………… Muslo de pollo asado al ajillo con patatas fritas Tortilla de bacalao y patata confitada Tosta de pato confitado con manzana y verduritas, su jugo ligado […]