Ensalada waldorf de jamón asado a la parrilla Cocido de alubias tolosanas con chorizo Arroz 3 delicias Vainas al vapor con patatas y refrito ……………………………… Lubineta al horno con panaderas Albóndigas de calamar y txangurro en crema de calabaza Pencas rellenas de rabo de buey estofado con patatas Fajitas de pollo salteadas estilo oriental …………………………….. […]

Ensalada mixta Crema fina de calabaza ahumada Macarrones carbonara Habitas estofadas en sopa de tolosanas ……………………………… Gallo plancha con panaderas Albóndigas de ternera en salsa de hongos al funghi Huevos a 63º, patatas, chorizo y panceta Torrija de manitas y callos, salsa demi-glace y patatas cerilla …………………………….. Postre o café, pan y vino 11,35 (IVA […]

Ensalada de pasta tricolor con medallones de pavo teriyaki Cocido de potxas blancas con chorizo Arroz a la cubana Espinacas a la crema con estofado de gambas Patatas a la importancia ……………………………… Lomos de merluza a la koskera Codillos de pato confitados a la sidra, patata rota y compota de manzana Sepia a la brasa […]

Ensalada de pasta tricolor con medallones de pavo teriyaki Cocido de potxas blancas con chorizo Arroz a la cubana Espinacas a la crema con estofado de espinacas Patatas a la importancia ……………………………… Lomos de merluza a la koskera Codillos de pato confitados a la sidra, patata rota y compota de manzana Sepia a la brasa […]

Cocktail de txangurro y aguacate en minicrepineta (ensalada) Cocido de lenteja pardina con tocineta Lasagna bolognesa con salsa de tomate Coliflor al vapor con patatas y refrito Guisantes salteados con bacon y piquillos ……………………………… Bacalao bizkaina con pisto Laminas de hígado de ternera provenzal con cebolla caramelizada y patatas Merluza rebozada con patatas y cebolletas […]