Ensalada de puerros, mejillon y patata asada Cocido de alubias tolosanas con chorizo Canelones bolognesa con salsa de tomate Panache de verduras ……………………………… Centros de merluza plancha bilbaina con panaderas Laminas de higado de ternera frito provenzal con piperrada y patatas Cazuelita de gulas salteadas con chactka y piquillos Cordón bleu de lomo relleno de […]

Tempura de cangrejo y aguacate en ensalada Sopa de pescado Arroz meloso de zancarron del cocido y piquillos Menestra de verduras ……………………………… Tortilla de hongos estofados, bacon y ali-olí Lenguado relleno de gulas y surimi con crema de calabacin Tacos de pavo guisados en salsa con patatas Hamburguesa de ternera con sus cosas …………………………….. Postre […]

Pastel de kabratxo con sus salsas (plato frio) Marmitako de bonito Macarrones de la amama Alcachofas con marinera de gambas ……………………………… Chuleta de cerdo a la plancha con patatas fritas Gallo plancha con ensalada verde Medallones de pechuga de pavo con salsa de naranja y patatas fritas Pimientos rellenos de bacalao y gambas en salsa […]

Huevos rellenos de txangurro de cangrejo en ensalada Cocido de garbanzos con costilla Risoto blanco de pollo a la cazadora Pisto bilbaina ……………………………… Laminas de guiarra fritas y encebolladas con patatas cuadro Zapatero rebozado con salsa de tomate Conejo al ajillo con patata asada y ali-olí de ajos confitados Kabratxo plancha bilbaina con panaderas …………………………….. […]

Ensalada de gulas y crudites de verduritas Porrusalda con bacalao desmigado Macarrones con ragout de setas y pato confitado Judías verdes a la castellana ……………………………… Plato de huevos rotos con patata confitada, salchichas y panceta Muslo de pollo asado al vino blanco, patata rota y su jugo ligado Lenguado frito molinera con vinagreta Ternera breseada, […]