Timbal de patata aromatizada y bacalao con emulsión de aceite de oliva Cocido de alubias blancas con almejas y chipiron Panache de verduras Macarrones gratinados con champis y jamón dulce ……………………………… Lomos de merluza en salsa verde Jamón de cerdo asado con puré de patata trufada y su jugo Tortilla de patata tradicional con verduritas […]

Ensalada mixta Patatas a la marinera Menestra de verduras Arroz meloso de zancarron,hongos,costillar ……………………………… Cazuelita de almejas en salsa verde Lomo adobado y breseado con pure de patata y su bresa merluza rebozada con mahonesa de pikillos y ensalada Albóndigas de ternasco en salsa con patatas …………………………….. Postre o café, pan y vino 11,35 (IVA […]

Ensaladilla rusa casera Cocido de alubias tolosanas con chorizo Vainas al vapor con patatas y refrito Canelones bologñesa ……………………………… Tortilla de hongos,panceta y patata confitada Pimientos rellenos de bacalao y gambas salsa bizkaina Alitas de pollo fritas al ajo-perejil Confit de pato a la sidra con compota de manzana y patata asada …………………………….. Postre o […]

Cogollos de tudela con salmón ahumado y vinagreta de roquefort y piñones Cocido de lentejas con morcilla Cardos y acelgas rehogadas con patatas y refrito Fideua de hongos y verduras ……………………………… Atún a la plancha con cebolla caramelizada San jacobo relleno de deuxelle de champis Lubineta a la espalda con ensalada Plato de callos bizkaina […]

Ensalada de mar y montaña Putxero de patatas en salsa verde Habitas estofadas entre crema de tolosanas Arroz en paella ……………………………… Cabracho plancha sobre verduras salteadas Pencas rellenas de estofado de ibérico,su jugo y patatas cerilla Zapatero rebozado con salsa de tomate Laminas de hígado empanado con papas fritas …………………………….. Postre o café, pan y […]