La Roca del Fraile

Archives: octubre 2013

16 de octubre 2013,Menu del dia

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Salmorejo casero guarnecido Cocido de alubias blancas con morcilla Espaguetis con piamontesa de salmón Gratinado de coliflor y patata ……………………………… Bonito rebozado con cebolleta caramelizada Gordon-bleu de lomo con patatas fritas Lubineta a la espalda con ensalada Conejo al ajo-perejil sobre crema de calabaza y patata asada …………………………….. Postre o café, pan y vino 11,35 […]

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15 de octubre 2013,Menu del dia

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Ensalada de gulas y crudites de verduras Patatas guisadas con sepia Arroz pilaw con  huevo escalfado y salsa de tomate casero Vainas al vapor con patatas y refrito ……………………………… Albóndigas de cabracho y surimi en salsa verde Muslo de pollo a la cerveza con papas Merluza rebozada con crema de ajo-cebolla y ensalada Contra de […]

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14 de octubre 2013,Menu del dia

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Carpaccio de pechuga de ave con salpicon de cangrejo y mahonesa ácida de yogurt Cocido de lentejas pardinas con costilla Macarrones con champis al ajillo Alcachofas salteadas con patatas,jamón y refrito de ajo ……………………………… Tortilla de patata confitada,hongos,panceta con ali-oli casero Tacos de pavo frito con verduritas y patatas cuadro Pimientos rellenos de bacalao y […]

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11 de octubre 2013,Menu del dia

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Ensalada de queso de cabra con vinagreta de bacon Marmitako de atún Macarrones a la boloñesa Arroz caldero de pulpo,gambas Vainas estofadas con patatas ……………………………… Sepia en tinta negra con arroz pilaw Gallo a la plancha con panaderas Guisado de ternera con patatas cuadro Fajitas de pechuga de pollo a la soja-naranja con papas …………………………….. […]

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¿ Que es el Homebrewing?

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  Aunque la elaboración de la cerveza en casa es una práctica habitual en países con tradición cervecera como Alemania, Bélgica, Reino Unido y los Estados Unidos, en España todavía es algo reciente y novedoso. Esta afición se denomina homebrewing. Es un término que procede del inglés y que se puede traducir como “elaboración casera […]

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