Ensalada mixta Cocido de alubias tolosanas con chorizo Macarrones a la carbonara Habitas estofadas con huevo escalfado ……………………………… Merluza rebozada con pimientos rojos Higado encebollado en salsa con papas Sepia estofada con hongos entre salsa de tomate Bombom hojaldrado de estofado de carne,su jugo y patatas cerilla Cazón adobado y frito con ensalada …………………………….. Postre […]

Gulas y setas salteadas al ajillo con nahazte de lechugas y ali-oli Salpicon de garbanzos con pulpo y pimentón picante Arroz “del señoret” (mejillones,merluza,pota,gambas) Alcachofas con almejas en salsa verde ……………………………… Tacos de sepia con estofado de hongos y patatas cuadro Albóndigas de ternasco en salsa Huevos rotos entre chorizo,patata confitada,salchichas y salsa de tomate […]

21/05/14 LA ROCA DEL FRAILE MENU DEL DIA Escalibada con bacalao y patata asada Crema fina de legumbres y verduras Macarrones a la boloñesa Coliflor rebozada sobre crema de pikillos ……………………………… Atún rebozado salsa de tomate Tacos de cerdo salteado con piperrada y crema de patata Trucha a la navarra con ensalada Gordon-bleu de lomo […]

Pastel de kabra-ROCA en ensalada Patatas a la riojana Arroz meloso de sepia Habitas estofadas y crema de tolosanas ……………………………… Pimientos rellenos de bacalao y gambas salsa de tomate Lomos de merluza bilbaina con piperrada ¼ de conejo al horno con ensalada Muslo de pollo a la cerveza con ragout de champis …………………………….. Postre o […]

Ensalada de canónigos,queso de cabra,fresas y nueces Cocido de alubias blancas con chorizo Espaguetis con mejillones al curry Coles de bruselas al vapor con patatas y refrito ……………………………… Tortilla de patata confitada,ajetes, trigueros y gambas Lengua de ternera en salsa con patatas fritas Kabratxo plancha con panaderas Taco de ibérico glaseado con patatas fritas y […]