Ensalada de espinacas,pechuga de pollo y garbanzos fritos Crema fina de legumbres y verduras con picatostes Pisto a la bilbaina Lasagña casera boloñesa salsa aurora ……………………………… Atún rebozado y salsa de tomate Pernil asado,su jugo y crema de patata y boletus Txitxarro a la espalda con ensalada Filetes de cabezada (maceradas al ajillo) con patatas   […]

Ensalada de bacalao y naranja con escarola y patata asada Cocido de lentejas con chorizo Alcachofas con almejas en salsa verde Arroz pilaw,huevo a 65º y salsa de tomate ……………………………… Lenguado frito a lo provenzal con salsa tártara Lomos de merluza bilbaina con panaderas Tacos de pavo con piperrada y ligera salsa española Albóndigas de […]

Puerros a la brasa con vinagreta de jabugo Patatas a la riojana Vainas al vapor con patatas y refrito Macarrones a la siciliana ……………………………… Lomo adobado y breseado,puré de patata y su bresa Bacalao al pil-pil sobre piperrada Muslo de pollo asado a la cerveza con patatas fritas Revuelto de hongos y panceta con patata […]

Ensalada campera (patata,txaka,huevo cocido,aceitunas negras,tomate,cogollo tudela) Cocido de alubias tolosanas con chorizo Espinacas estofadas a la crema Macarrones salteados con champis al ajillo ……………………………… Lomos de cabracho a la bilbaina con ensalada Cazuelita de almejas en salsa verde Fajitas de pollo salteadas a la soja picante Codillo asado sobre patata rota y su jugo …………………………….. […]

Pastel de cabra-ROCA en ensalada Crema fina de legumbres y verduras con picatostes Marmitako de atún Brocoli en tempura sobre crema de guisantes Arroz negro de txipiron con ali-oli ……………………………… Lomos de merluza en salsa de mariscos Huevos rotos,patata confitada,pikillos y crujiente de bacon Hamburguesa de ternasco con sus cosas Plato de callos a la […]