Ensalada templada de txopitos fritos Crema fina de calabaza y picatostes al curry Arroz del senyoret Timbal de verduras gratinado con ajo-blanco —————- Bacalao skrei a la plancha y sus callos guisados a la bizkaina Filetes rusos de pavo, crema de queso de cabra y patatas fritas Sierra del cantábrico bilbaina con ragout de champiñones […]

Huevos rellenos de mousse de bonito Patatas en salsa verde con merluza Macarrones de la Amama ( tomate, chorizo y bechamel) Arroz de pollo, mejillones y hongos Judías al vapor con patatas y refrito —————- Lomos de txitxarro en escabeche templado sobre panaderas Albóndigas de ternera en salsa española y patatas cuadro Rodaballo a la […]

Ensalada de cangrejo con vinagreta de frutos secos Cocido de lenteja pardina con chorizo Arroz meloso de pollo y hongos Alcachofas salteadas con patatas y refrito de cítricos —————- Sukalki (guisado) de ternera Merluza rebozada, piquillos y ali-olí Tortilla de patata tradicional Pastel de costillar de ibérico lacado, quinoa asada y pure de ajo y […]

Ensalada mixta Crema fina de legumbres y verduras con picatostes Ternasco boloñesa (pasta y albóndigas de arroz) con salsa española Menestra de verduras —————- Bacalao `pil-pil con piperrada Muslitos de pato confitados,puré de manzana y su salsa Tortilla francesa de bonito con ensalada San jacobo relleno de deuxelle de champis con patatas fritas 11,35 € […]

Ensalada de gulas y crudites de verduras Cocido de alubias blancas y estofado de calamar Arroz meloso de pulpo y hongos Coles de bruselas salteadas con patatas y jamón —————- Lenguado frito a la molinera con ensalada Pechuga de pollo rebozada,salsa de idiazabal y patatas fritas Tacos de sepia plancha con refrito de hongos y […]