Puerros asados, patatas asadas y vinagreta de salmon marinado Patatas a la riojana Arroz meloso de pulpo y langostinos Berenjena rellena de su pisto con salsa de tomate —————- Tortilla de patata tradicional y topping de txaka Tacos de pavo fritos con piperrada Bonito a la plancha con cebolla caramelizada Guisado de ternera y patatas […]

Ensalada capresse Crema fina de legumbres y verduras con picatostes Macarrones salsa boloñesa Guisantes estofados y huevo a 63º —————- Trucha a la navarra con ensalada Filetes de lomo de cabezada a la plancha con pimientos y patatas Sepia guisada en salsa negra Pechuga de pollo rebozada,salsa de pimienta negra y papas 11,35 € (iva […]

Huevos rellenos de mousse de bonito en ensalada Salpicon de garbanzos mar y montaña Arroz con almejas ligado con salsa verde Plato de alcachofas al vapor con patatas, jamón y refrito de naranja —————- Cazón adobado y ensalada Bombón hojaldrado relleno de estofado de ternera, su jugo y patatas cerilla Kabratxo al horno con panaderas […]

Ensalada de cogollos de tudela,gulas y setas con vinagreta de pikillos Cocido de alubias tolosanas con chorizo Macarrones “de la amama”(bechamel,tomate en salsa,chorizo y queso) Pastel templado de espinacas —————- Muslo de pollo asado frito al ajillo con patatas fritas Hamburguesa de ternasco con sus cosas Bacalao al pil-pil sobre pisto Huevos fritos con chorizo […]

Ensalada de pasta tricolor trabada con mayonesa Cocido de lentejas con chorizo Espaguetis con salsa carbonara Coles de bruselas salteadas con refrito de ajo y panceta —————- Muslo de pollo asado con patatas fritas Zapatero rebozado y salsa de tomate Cazuelita de gulas y pikillos al ajillo San jacobo relleno de deuxelle de champis con […]