Salpicon de garibolos Cocido de lentejas con chorizo Plato de pasta “amatriciana” Trinchart cremoso de acelgas —————- Bacalao a la plancha,refrito bilbaina y panaderas Cabezada de lomo fresco (adobado) a la plancha con papas Kabratxo a la espalda con ensalada Redondo de ternera en salsa con papas fritas 11,35 € (iva incluido)

Ensalada de queso fresco,canónigos,piñones con mermelada de tomate y jamón Ensaladilla de arroz Marmitako de verdel de temporada Tallarines a la carbonara Berenjenas rellenas de su pisto con salsa perigord Fideua negro de sepia con ali-oli y curry de coliflor —————- Taco de bacalao “skrei” a la plancha y pisto bizkaina Tortilla de patata confitada […]

Salmorejo guarnecido de salpicon de garibolos Veloute de rabo de buey estofado (sopa cremosa) guarnecido con panaderas y cebolla Arroz a la cubana con huevo a la plancha Coliflor estofada con patatas sobre su crema —————- Kabratxo a la espalda con guarnición Pernil asado,su jugo y papas Cazón adobado y frito con ensalada Escalope de […]

Ensalada de lomo cocido y patatas aliñadas Crema de guisantes con picatostes Fideua marea negra de sepia y gambas en sopa de coliflor Acelgas rehogadas con refrito de pimentón sobre pastel trufado de patatas y jamón —————- Faneca frita con guarnición Muslitos de pollo adobados y fritos en panco con papas Bombom hojaldrado de pulpo […]

Ensalada de queso fresco,mermelada de tomate,canónigos,piñones y jamón Cocido de alubias tolosanas con morcilla Arroz meloso de zancarron Arroz negro de sepia Coles de bruselas al vapor con patatas y refrito de panceta —————- Plato de callos a la bizkaina Tortilla de york y queso con ensalada Pimientos rellenos de bacalao y gambas con salsa […]