Ensalada de pasta y salsa coctail Marmitako de atún Fideua del señoret Brocoli en tempura sobre bizkaina —————- Arin-gorri a la espalda,refrito bilbaina y su guarnición Tacos de pavo al txilindron y patatas cuadro Palometa rebozada y salsa de tomate Secreto de cerdo a la plancha con jugo de carne y patatas fritas postre o […]

Ensaladilla rusa Salmorejo guarnecido Crema fina de legumbres y verduras con picatostes Tortellinis de queso con salsa aurora y pesto de albahaca Habitas estofadas y huevo a 65º —————- Lubineta a la espalda,refrito bilbaina y su guarnición Muslo de pollo asado a la cerveza con papas Cazuelita de gulas,surimi y pikillos rojos Lengua de ternera […]

Ensaladilla rusa Cocido de lentejas y lascas de pato confitado Arroz meloso de pulpo y verduras Coles de bruselas al vapor con patatas y refrito de jamón —————- Merluza rebozada con pikillos rojos y ali-oli Pernil asado,su jugo y papas Revuelto de hongos y panceta con tosta de pan de ajo Torrija de manitas de […]

Ensalada mixta Cocido de garbanzos y pulpo estofado Pasta “amatricciana” Plato de arroz Judías verdes al vapor con patatas y refrito de jamón —————- Bombón hojaldrado de estofado de ternera con salsa de tomate y puré de patata Lomos de merluza a la bilbaina con piperrada Tortilla de patata confitada y morcilla Alitas de pollo […]

Ensalada mixta Plato de cocido Pasta “amatricciana” Arroz dos texturas Judías verdes al vapor con patatas y refrito de jamón —————- Bombón hojaldrado de estofado de ternera con salsa de tomate y puré de patata Lomos de merluza a la bilbaina con piperrada Tortilla de patata confitada y morcilla Alitas de pollo al horno con […]