Huevos rellenos de mousse de bonito Crema fina de champiñones con picatostes de pimentón Arroz de costillar y piquillos Pencas y acelgas rehogadas con refrito de jamón —————- Merluza a la bilbaina con verduritas de temporada Timbal de zancarron del cocido gratinado con bechamel de hongos Tortilla de bacalao y mezclun de lechugas Muslo de […]

Ensaladilla de arroz Cocido de alubias tolosanas con morcilla Spaghetti con champis y gulas al ajillo Guisantes estofados con jamón y huevo potxé —————- Pescado (trucha o txitxarro) con guarnición (ensalada o patatas) Secreto ibérico plancha, jugo de carne y patatas Lenguado provenzal, crema de tomate y ajo asados y patatas cerilla Pimientos rellenos de […]

Vol-auvent de hojaldre relleno de ensadilla de puerro y jamón Cocido de garbanzos estofados con pulpo Arroz en paella Wook de judías verdes, verduritas, calamares y teriyaki —————- Arrain-gorri plancha con ensalada Alitas de pollo barbacoa 2 salsas( ali-olí y brava) Sepia estofada con hongos y panceta Lengua de ternera rebozada, salsa española trufada y […]

Pastel de kabra-ROCA en ensalada con hojaldritos Patatas a la riojana Coles de bruselas al vapor con patatas y refrito de ajo Canelones gratinados con crema de hongos sobre salsa de tomate —————- Huevos fritos y salchichas con pastel de patata y bacon Sukalki de ternera y patatas cuadro Bacalao plancha,refrito bilbaina con ragout de […]

Salmorejo guarnecido y salpicon de garibolos en vinagreta Crema de verduras y legumbres con picatostes Menestra de verduras Plato de arroz —————- Pescado fresco plancha con guarnición Jamón asado,su jugo y papas Tacos de sepia estofada en salsa negra Escalope de pechuga de pollo con patatas fritas postre o café,pan y bebida 11,95 € (iva […]