Huevos rellenos de tooping de surimi Patatas a la riojana Guisantes estofados con verduritas y jamón dulce Arroz meloso de pulpo y hongos Macarrones salteados con champis al ajillo y trazo de salsa aurora —————- Pimientos rellenos de bacalao y gambas salsa de mariscos Sukalki de ternera y patatas cuadro Hamburguesa de ternasco con sus […]

Ensaladilla rusa Garbanzos salteados con lombarda y manitas de ministro estofadas Patatas a la importancia Pisto a la bilbaina y pikillos asados Arroz meloso de pulpo y hongos —————- Sepia estofada con seteruelas y panceta Revuelto de bacalao,trigueros y gambas con tosta de pan de ajo Hamburguesa de ternasco con sus cosas Lengua de ternera […]

Taco de guacamole con antxoas marinadas Crema tibia de puerros con jamón dulce salteado Macarrones con albondiguillas de ternera y salsa de tomate Alcachofas fritas con jamón y toffe de zanahoria y foie —————- Trucha a la navarra Fajitas de pollo salteado con soja-naranja y papas Palometa rebozada sobre crema de mariscos guarnecida Guisado de […]

Huevos rellenos de mousse de surimi Patatas guisadas con chorizo Caldereta de verduritas y pollo desmigado Coliflor al vapor con patatas y refrito de panceta —————- Lubineta a la espalda con guarnición Lasagña de pato,manzana lacado,jugo de sus carcasas y confitura de pera Lenguado frito a lo provenzal,caseina de ajos y patatas cerilla Zancarron del […]

Salmorejo de pimientos morrones asados y su tapenade Cocido de alubias tolosanas con sacramentos Macarrones salteados con champis al ajillo Guisantes salteados con gambas a la marinera —————- Tortilla de patata tradicional (con o sin cebolla) y ali-oli de alegría Tacos de costilla en salsa con papas ¼ de conejo a la cazadora con patatas […]