Puerros cocidos,patatas risoladas y su vinagreta tradicional Cocido de lentejas con chorizo Arroz negro de sepia Judías al vapor con patatas y refrito de ajo-jamón —————- Pimientos rellenos de bacalao y gambas en salsa negra Tortilla de patata tradicional Fajitas de pollo salteadas a la soja-naranja con papas Sukalki de ternera ————— Postre o café, […]

Lomo de txitxarro escabechado sobre hummus y su aliño Ensaladilla de arroz Crema de verduras y sus picatostes Plato de cardos a la navarra Canelones a la boloñesa y salsa de tomate —————- Lenguado frito a lo provenzal y salsa tártara Tortilla de patata tradicional Bombom hojaldrado de estofado de cerdo ,salsa de carne y […]

Lomo de txitxarro escabechado sobre hummus y su aliño Vichyssoise fría de puerros y sus picatostes Panache de verduras Raviolis de carne en salsa española de carne —————- Bacalao pil-pil sobre piperrada Fajitas de pollo salteadas con soja-naranja sobre crema de hongos Rulo de lenguado relleno de champis y surimi con salsa verde Salteado de […]

Pastel de kabra-ROCA y tartar de txangurro Patatas guisadas a la riojana Tallarines a la boloñesa Guisantes salteados con patatas y refrito de ajo-jamón dulce Calabazines rellenos de pollo y setas al graten —————- Pimientos rellenos de zancarron desmigado en salsa de carne Tortilla de york y queso con ensalada Codillo glaseado,patata rota y su […]

Salpicon de garibolos y panceta tostada Crema de verduras de temporada con sus picatostes Raviolis de carne a la napolitana y graten de queso Guisantes salteados con patatas y refrito de ajo-jamón dulce —————- Pimientos rellenos de bacalao y gambas salsa de tomate Txerry-txuleta a la plancha con papas fritas Muslo de pollo asado con […]