Puerros asados y vinagreta de garbanzos Cocido de lentejas con morcilla Borrajas y champis al graten Plato de arroz ……………………………….. Pescado fresco del día con guarnición Albóndigas de ternasco en salsa de tomate con papas cuadro Lenguado relleno de frutos de mar y salsa de mariscos Jamoncitos de pollo al horno con papas fritas …………………………………………. […]

Ensaladilla rusa Cocido de alubias rojas tolosanas con tocino Alcachofas con mejillones en salsa verde Arroz meloso de pollo y verduritas de la huerta ……………………………….. Tacos de sepia plancha sobre salsa de txipis y mayonesa de ajo Redondo de ternera en salsa con cremoso de patata San jacobo casero con patatas fritas Tortilla de patata […]

Puerros asados sobre patata cocida y vinagreta tradicional Patatas guisadas con sepia Brocoli en tempura con crema de calabaza Espaguetis y gulas al ajo-perejil ……………………………….. Lirios rebozados con ensalada Tacos de pavo salteados con verduritas y soja Fritura de pescado(antxoas) con tapenade de tomate y aceitunas Secreto de cerdo a la plancha,jugo de carne y […]

Carpaccio de ave y salsa vitelo-tonato Salpicon de garibolos y panceta tostada Cocido de garbanzos con berza y chorizo Borrajas al vapor con patatas y refrito de ajo Arroz negro de calamar ……………………………….. Pescado fresco del día con guarnición ¼ de conejo y salsa txilindron Palitos de lenguado en tempura con salsa tártara Pimientos del […]

Pastel de kabra-ROCA en ensalada Cocido de lentejas con desmigado de pato Panache de verduras y refrito de ajo-surimi Macarrones “de la amama” ……………………………….. Tortilla de patata confitada y bacon Merluza rebozada y ali-oli de pikillos Filete de guiarra a la plancha sobre crema de patata amostazada Jamoncitos de pollo a la cerveza y chips […]