Ensalada de cangrejo y mandarina con salsa rosa Crema de tolosanas con migas de pastor Arroz a banda Pastel de acelgas y crema de patata con salsa aurora ……………………………….. Lenguado plancha con refrito y ensalada Hojaldre relleno de cerdo ibérico encebollado Huevos rotos entre patata y panceta Filete de guiarra empanado con patatas fritas …………………………………………. […]

Tumbet menorquin de salmón marinado casero Marmitako de sepia Canelones gratinados con mozarella y salsa aurora Ratatouille (pisto ) bilbaina ……………………………….. Revuelto de bacalao con piperrada y teja de pan al perejil Pechuga de pollo rebozada y crema de hongos trufada Lenguadina al horno con patatas cuadro en piperrada Magro de cerdo a baja temperatura […]

Ensaladilla rusa casera Cocido de garbanzos con chorizo Arroz a la cubana Coles de Bruselas estofadas con hongos y verduritas ……………………………….. Mojarra a la plancha con patatas campesinas Conejo en salsa y patatas cuadro Sukalki ( guisado) de pavo en española Pimientos rellenos de merluza y gambas con bizkaina atomatada …………………………………………. Postre, pan y vino

Puerros asados con vinagreta tradicional Crema de alubia de tolosa con migas de sopako y chorizo Fideua A banda Pastel de acelga y parmentier de patata sobre salsa de tomate ……………………………….. Cazón en adobo frito con guarnición Escalope de guiarra con patatas fritas Txitxarritos de bote fritos con ensalada Carrilleras de ibérico al vino tinto […]

Ensalada de cangrejo y crudite de verduritas con salsa cocktail Porrusalda con bacalao desmigado Tallarines “ Amatricciatta” Alcachofas salteadas con patata y bacon sobre toffe de nueces y hongos ……………………………….. Lomos de merluza en salsa verde Tacos de costillar fritos al ajillo y parmentier de patata Huevos fritos con jamón y patatas Muslo de pollo […]