Lomo de txitxarro escabechado con frutos de la huerta en ensalada
Cocido de alubias rojas tolosanas con chorizo
Espaguetis a la carbonara
Plato de cardos salteados con patatitas y gambas al ajillo

—————-

Gallo a la espalda y refrito concasse y ensalada
Cazón a la plancha sobre panaderas y refrito bilbaina
Guisado de ternera especiada con patatas cuadro
Merluza rebozada y pikillos rojos
Gordon-bleu de pechuga de pollo,crema de queso y papas fritas
—————

Postre o café, pan y bebida