Canonigos, frutos rojos, queso de cabra y anchoas en ensalada Cocido de garbanzos con morcilla Arroz de zancarron y pimientos de piquillo Vainas al vapor con patatitas y refrito ……………………………… Centros de merluza bilbaina con piperrada y tapenade Lomo relleno de setas con patatas fritas Zapatero rebozado y salsa de tomate Bombón hojaldrado de estofado […]

Escalibada con brandada de bacalao (plato frio) Cocido de lenteja pardina con morcilla Macarrones con hortalizas y vegetales “siciliana” Coliflor al graten Arroz caldero de ropa vieja ……………………………… Palitos de lenguado orly con ensalada fresca de arroz y cangrejo Jamón asado, crema de patata trufada y salsa bresa Plato de callos bizkaina y huevo potxé […]

Ensalada de setas y gulas con ali-olí de piquillos Patatas a la importancia Arroz en paella Habitas estofadas y crema de tolosanas ……………………………… Merluza rebozada y salsa tártara Muslo de pollo asado y patata rota al ajo-perejil Plato de huevos rotos con bacon, hongos y patata confitada Zancarron del cocido entre tomate y piquillos …………………………….. […]

Empanada de pulpo y nahazte de lechugas (plato frio) Cocido de potxas blancas con chorizo Arroz caldero de manitas “ropa vieja” Habitas salteadas con huevo escalfado ……………………………… Albóndigas de ternera en salsa con fritas Limanda rebozada, pimientos rojos y panaderas Rulo de pechuga de pollo, bacon y cebolla con salsa de tomate y patatas Tortilla […]

Pastel de puerro y esparrago blanco con sus salsa (plato frio) Tartar de salmón marinado (ensalada) Sopa de pescado Spaghetti con piamontesa y bonito en conserva Menestra de verduras ……………………………… Timbal de patata, pierna de cerdo y hongos, jugo de carne y ensalada de frutas Limanda rebozada y pimientos rojos San Jacobo relleno de champis […]