Ensalada cesar mar y montaña Cocido de garbanzos con ajoarriero de bacalao Espaguetis con salsa soubisse y huevo escalfado Vainas al vapor con patatitas y refrito ……………………………… Solla rebozada con ensalada verde Gallo plancha  con panaderas Pastel de pato y manzana su jugo y patatas fritas Taco de panceta y huevo cocinada a baja temperatura […]

Ensalada casera de ave y manzana Cocido de alubias tolosanas con chorizo Tallarines siciliana con pesto de albahaca coliflor al vapor con patatitas y refrito ……………………………… Redondo de ternera en escalope relleno de jamón con salsa española al vino tinto y patatas Txitxarro plancha con panaderas Bombón hojaldrado de ibérico con salsa de soja y […]

Chopitos fritos en ensalada con patata rota aliñada Cocido de garbanzos con ajo-arriero de bacalao Arroz meloso de zancarron del cocido y pimientos asados Tarta sable de verduritas salteadas con romescu ……………………………… Plato de callos bizkaina con patatas Tortilla de champiñon y jamón dulce con txapela Chuletillas de pavo al ajo-perejil y patatas fritas Gallo […]

Vichissoise de esparrago, picadillo de jamón y huevo (plato frio) Marmitako de bonito Lasagna casera bolognesa Vainas cocidas a la antigua y sopa de su cocido ……………………………… Pastel de canard, verduritas y patata, jugo ligado y cubitos de manzana risolada Txitxarro plancha con refrito y panaderas Hígado de ternera encebollado a las finas de hierbas […]

Vichissoise de puerro, picadillo de jamón y huevo (plato frio) Marmitako de bonito Lasagna casera bolognesa Vainas cocidas a la antigua y sopa de su cocido ……………………………… Pastel de canard, verduritas y patata, jugo ligado y cubitos de manzana risolada Txitxarro plancha con refrito y panaderas Hígado de ternera encebollado a las finas de hierbas […]