Salpicon de papas aliñadas (plato frio) Cocido de alubias tolosanas con chorizo Fideua a  banda con salsa negra Judías verdes con refrito y patatas ……………………………… Sepia brasa con estofado de hongos y panceta Cazuelita de gulas, piquillos y cangrejo Manitas de cerdo deshuesadas y empanadas con maíz sobre crema de calabaza y patatas cerilla Carrilleras […]

Empanada casera de bonito y verduras (plato frio) Sopa de pescado Arroz en paella Crepe de parmesano con ratatuille de berenjena y sopa de setas de primavera ……………………………… Lomo de bacalao con costra, salsa bizkaina y piperrada Hamburguesa artesana de pavo con guacamole y patatas fritas Plato de huevos rotos entre panaderas con chistorra y […]

Ensalada de setas a la brasa, gulas y piquillos Cocido de fabes blancas con almejas Spaghetti bolognesa Cazuelita de cardos sobre zurrukutuna ……………………………… Merluza rebozada, puré de ajo y cherrys confitados Chicken Tikka Masala ( pollo Tikka Masala) Txitxarro plancha y ensalada de lechugas San Jacobo vienesa relleno de champis y patatas fritas …………………………….. Postre […]

Ensaladilla rusa Putxero de patatas a la riojana Arroz de alitas de pollo y sofrito de salchicha fresca Plato de verduras asadas con romescu Macarrones de la “ Amama” ……………………………… Lomo de cerdo breseado, jugo de su bresa y pure de patata Kabratxo bilbaina y patatas panaderas Hígado de ternera encebollado con patatas cuadro Pimientos […]

Puerros a la brasa con vinagreta de ibérico en ensalada Cocido de lenteja pardina con chorizo Macarrones de la “ Amama” Cazuelita de acelgas frescas salteadas con refrito de ajo y panceta con patatitas ……………………………… Muslo de pollo asado con patatas al ajo-perejil Gallo plancha con refrito de ajo y cayena con pisto de calabacin […]