Sopa tibia de espárragos, mejillón escabechado, pan de ajo y cebollino Cocido de garbanzos con berza y aceite de choricero Risoto de zanahorias caramelizadas, pesto de berros y jamón asado Coliflor al ajillo con patatas avainillada ……………………………… Hígado de ternera encebollado a las finas hierbas y patatas fritas Centros de merluza plancha y verduras asadas […]

Ensalada de mar y montaña Putxero de patatas a la riojana Spaghetti Siciliana Judías verdes a la castellana Calabacin relleno de su pisto con salsa de tomate ……………………………… Plato de huevos fritos con chistorra, piperrada y panaderas Brazuelo de ternera asado con cerveza negra, su jugo y puré de patata Zancarron del cocido con piquillos […]

Ensaladilla rusa cocido de alubias rojas con chorizo Risoto de verduritas y gambas Habitas salteadas con hongos y salsa española ……………………………… Albodigas de merluza y surimi en salsa verde de guisantes Muslo de pollo asado en salsa de tomate y papas lenguado frito en patata deshidratada con salsa tártara Pincho moruno de cerdo al curry […]

Pastel de espinacas en ensalada Ensaladilla rusa Putxero de patatas guisadas con costilla Risoto de chipiron y ali-olí de queso y wasabi Habitas salteadas con hongos y salsa española ……………………………… Almejas en salsa verde Paupietas de jamón asado rellenas de bechamel de verduritas y patatas fritas Cazuelita de gulas salteadas con gambas y surimi Pincho […]

Dúo de terrinas (hongos y verdura) con vinagreta de micro vegetales y mahonesa de roquefort (ensalada) Cocido de tolosanas con chorizo Macarrones de la amama Calabacin relleno de su pisto ……………………………… Hamburguesa al plato con su guarnición Platos de huevos a la benedictine Pastel de pato confitado con manzana, su jugo y galleta de patata […]