Ensalada templada de queso de cabra y vinagreta de granada Timbal de escalibada y abadejo Crema fina de verduras y legumbres Arroz a la cubana Habitas estofadas con crema de tolosanas —————————– Bacalao pil-pil con piperrada de piquillos Lenguado molinera con ragout de champis Txarri-txuleta plancha con patatas fritas Escalope de guiarra con patatas fritas […]

Ensalada templada de abadejo en tempura sobre escalibada Cocido de lentejas con morcilla Spaghetti con piamontesa y bonito desmigado Guisantes a la parisina ……………………………… Merluza en costra de pan y pisto de calabacin Hamburguesa de ternasco y sus cosas Tortilla de patata, hongo y jamón Muslo de pato confitado con panaderas de patata y manzana […]

Crepe templado relleno de gulas y crudites de verduritas y mahonesa de soja Potaje de garbanzos con chorizo Arroz meloso de mejillón de roca Alcachofas salteadas con jamón ……………………………… Trucha a la Navarra con pure de ajo Bombón hojaldrado de estofado de ibérico Gallo plancha con patata panadera Tacos de pavo, salsa y patatas cuadro […]

Pudin de kabratxo Ensalada mixta Cocido de alubias tolosanas con chorizo Spaghetti salteados con gulas y champis Panache de verduras ……………………………… Merluza rebozada con ensalada verde Plato de callos a la bizkaina Huevos rotos entre chistorra y panaderas Albóndigas de ternera en salsa de tomate y patatas cuadro …………………………….. Postre, pan y vino

Pudin de kabratxo Cocido de alubias tolosanas con chorizo Arroz salteado con teriyaki y verduras Salteado de verduritas ……………………………… Merluza rebozada con ensalada verde Medallones de pechuga de pollo villeroy con patatas fritas Brick relleno de bacalao estofado Tortilla de patata con hongos y cebolleta …………………………….. Postre, pan y vino 11,15 (IVA INCLUIDO)