Ensalada de patata con mahonesa, bacon y pepinillo Cocido de potxas blancas con chorizo y  morcilla Canelones bolognesa Judías verdes al vapor con patatas y refrito ……………………………… Sepia a la brasa y estofado de hongos con salsa negra Torrija de pato confitado con manzana y pasas, jugo de naranja y patatas paja Lenguado provenzal y […]

Ensalada alemana (patata, bacon y pepinillo con mahonesa) Cocido de alubias tolosanas con chorizo Canelones bolognesa Panache de verduras Macarrones con tomate y chorizo ……………………………… Costillar de ibérico asado, su jugo y patata mortero Mojarra plancha con ensalada verde Fajitas mixtas de ibérico y pollo con salsa de soja y patatas Pencas rellenas de chipiron […]

Pudin de merluza en ensalada Cocido de garbanzos con morcilla Macarrones de la amama Corazones de cardo salteados con gambas al ajillo ……………………………… Sepia a la brasa y estofado de hongos y panceta Torrija de pato confitado con manzana y pasas, jugo de naranja y patatas paja Tortilla de ajetes y gambas Albóndigas de ternera […]

Ensalada templada de queso de cabra Crema fina de calabacin y Philadelphia con picatostes Arroz en paella Canelones de berenjena rellenos de jamón y albahaca gratinados ……………………………… Guisado de ternera Tempura de abadejo y mezclun de lechugas Escalopines de hígado de ternera con compota de cebolla y patatas Pastel hojaldrado de puerros y bacalao sobre […]

Ensalada de cogollos de Tudela con bacon-miel, costrones de pan de ajo y salsa cesar Cocido de alubias blancas con morcilla de arroz Spaghetti salteados con ajo, cayena y gambas (toque picante) Habitas confitadas en aceite de hongos, huevo escalfado y crujiente de bacon ……………………………… Suprema de merluza en salsa verde guarnecida Tacos de pavo […]