·    Berenjena a la brasa con salmón ahumado, anchoa y salmorejo (plato frio) ·    Cocido de alubias tolosanas con chorizo ·    Arroz en paella ·    Empanada de verduras naturales con crema de polenta ……………………………… ·    Tilapia frita con crema de marisco ·    Costillar de ibérico en menestra con patatas ·    Bacalao pil-pil con piperrada ·   […]

·    Fritura de bacalao en ensalada con emulsión de aceite de oliva (plato frio) ·    Putxero de patatas en salsa verde ·    Macarrones siciliana ·    Pisto bilbaína ……………………………… ·    Tortilla de patata con hongos y panceta ·    Hígado de ternera encebollado con patatas fritas ·    Chipirones “La Roca” ·    Pencas rellenas de ternera y verduritas […]

·    Ensalada de pasta guarnecida con salsa cocktail (plato frio) ·    Cocido de potxas blancas con morcilla de arroz ·    Arroz a la cubana ·    Plato de habitas estofadas entre bizkaina ……………………………… ·    Lubineta al horno con piperrada ·    Codillo asado la miel y soja, su jugo y trinchat de berza ·    Zapatero rebozado con […]

·    Tempura de cangrejo con atún rojo escabechado y sus verduritas (plato frio) ·    Marmitako de chipirón ·    Spaghetti con bongole de mejillones ·    Alcachofas salteadas con refrito de pan de aldea y virutas de jamón ……………………………… ·    Lenguado frito a la provenzal con ensalada y tomatitos cherrys ·    Conejo asado estilo castellano con patatas […]

·    Ensalada  caprese de queso fresco ·    Cocido de lenteja pardina con confit de pato ·    Risoto de salchicha fresca, pasata, cebolleta y queso de cabra ·    Vainas al vapor con refrito tradicional ……………………………… ·    Plato de huevos a baja Tº, patata confitada, piperrada y chorizo a la sidra ·    Pollo asado a la cerveza […]