La Roca del Fraile

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03 de Agosto 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Pudín de kabratxo con vinagreta de pasas y piñones (plato frio) ·    Cocido de tolosanas con chorizo ·    Canelones bolognesa ·    Habitas estofadas con piquillos ……………………………… ·    Jamón asado, reducción de P.X. con pure de patata trufado ·    Lomitos de sardina en tempura con ensalada ·    Escalope de guiarra con patatas fritas ·    Albóndigas […]

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02 de Agosto 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de mar y montaña ·    Putxero de patatas en salsa verde ·    Arroz meloso de setas, habitas y chipirón con jugo de pato ·    Alcachofas salteadas con vinagreta de pan de aldea y virutas de jamón ……………………………… ·    Bacalao confitado “club ranero” ·    Bombón hojaldrado relleno de ibérico estofado ·    Tortilla de patata […]

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01 de Agosto 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de txopitos y gulas sobre patatas asadas con vinagreta ·    Crema fina de verduras y hortalizas ·    Macarrones “Alfredo” ·    Guisantes salteados con piquillos y jamon ……………………………… ·    Gallo plancha con ensalada verde ·    Pincho moruno de cerdo y verduritas con patatas ·    Lirios rebozados y vinagreta de chipis ·    Muslo de pollo […]

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30 de Julio 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada mixta ·    Cocido de garbanzos con chorizo ·    Arroz blanco con virutas de tortilla y ave ·    Panache de verduras ……………………………… ·    Centros de merluza plancha y patatas panaderas ·    Albóndigas de ternera en su salsa ·    Plato de huevos rotos con patata confitada y piquillos ·    Tacos de pavo en salsa española […]

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28 de julio 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Espárragos blancos rellenos  de mousse de bonito ·    Brocheta de frutas y verduras con salsa rosa y ensalada ·    Macarrones bolognesa ·    Arroz frito con champis al ajillo y tocineta ·    Plato de verduras salteadas con romescu ……………………………… ·    Redondo de ternera y salsa tonato ·    Rollitos de merluza relleno de espinacas y frutos […]

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