La Roca del Fraile

Author Archives: La Roca del Fraile

03 de julio 2012,Menu del dia

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·    Ensalada de pasta y atún con salsa rosa ·    Putxera de patatas a la riojana ·    Paella mixta tradicional ·    Guisantes salteados con jamón dulce ……………………………….. ·    Lomos de cabratxo plancha sobre pisto de gambas ·    Creppes rellenos de confit de pato y hongos, jugo de sus carcasas y risotto de manzana ·    Costilla […]

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02 de julio 2012,Menu del dia

Publicado

·    Timbal de bacalao y patata con su pil -pil ·    Cocido de alubias blancas con morcilla ·    Fideua de pescados y mariscos con salsa aurora guarnecida ·    Brócoli, patata confitada y panceta al graten ……………………………….. ·    Muslo de pollo asado al vino blanco con patatas fritas ·    Huevos a 65 grados a la flamenca […]

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30 de junio 2012,Menu del dia

Publicado

·   Espaguetis con boloñesa picante ·    Ensalada de bonito  marinado con mermelada de tomate y mezclum de lechugas ·    Cocido de lentejas con chorizo ·    Paella mixta con Ali-oli ·    Gratinado de berenjenas y champis naturales ……………………………….. ·    Lenguado relleno de frutos de mar con crema de carabineros ·    Tortilla de ibéricos y patata confitada […]

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29 de junio 2012,Menu del dia

Publicado

·    Cocido de alubias rojas con chorizo ·    Pastel de cabracho con sus salsas ·    Salpicon tibio de garbanzos y gambas ·    Arroz a la cubana ·    Gratinado de berenjenas y champis naturales ……………………………….. ·    Lenguado relleno de frutos de mar con crema de carabineros ·    Guisado de ternera con patats cuadro ·    Rodaballo a […]

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28 de junio 2012,Menu del dia

Publicado

·    Tataki de salmón fresco con Ali-oli de manzana y vegetales encurtidos ·    Cocido de lentejas con confit de pato ·    Macarrones de la amama ·    Menestra de verduras ……………………………….. ·    Albóndigas caseras de txangurro y gambas en salsa verde ·    Tortilla de ibéricos y patata confitada ·    Fajitas de pollo salteados con soja y […]

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