·    Ensalada Cesar de ave ·    Putxero de patatas en salsa verde con almejas y congrio ·    Risoto de costillar de ibérico ·    Alcachofas salteadas con jamón ……………………………….. ·    Huevos rotos con txarriki y crujiente de pan ·    Muslo de pollo asado al vino blanco con patatas fritas ·    Lenguado frito con ajetes y champis […]

·    Salmorejo y salpicón de patatas (plato frio) ·    Marmitako de verdel de temporada ·    Canelones bolognesa ·    Menestra de verduras ·    Arroz negro de sepia ……………………………….. ·    Tacos de pavo guisado al chilindron ·    Muslo de pollo asado con guarnición ·    Lomos de kabratxo al horno con patatas panaderas ·    Escalope de guiarra con […]

·    Terrina de espárragos blancos, tostas de ajo-perejil y mahonesa de hongos (plato frio) ·    Marmitako de verdel de temporada ·    Canelones bolognesa ·    Menestra de verduras ……………………………….. ·    Lomos de merluza en salsa verde ·    Flamenquines de york y queso con suave crema de queso azul y patatas fritas ·    Conejo en salsa de […]

·    Patatas aliñas, ajetes frescos, salmorejo y picadillo de jamón (plato frio) ·    Cocido de lenteja pardina con morcilla de arroz ·    Arroz en paella ·    Vainas a la castellana ……………………………….. ·    Tortilla de setas y bacón con txapela ·    Timbal de guisado de ternera con berenjena y alcachofas ·    Bacalao “club ranero” ·    Tacos […]