11 de Abril 2012, Menu del Dia
· Tempura de queso y setas, mermelada de tomate y canónigos (plato frio) · Crema fina de calabaza y sus picatostes · Macarrones siciliana · Plato de cardos estofados a la Navarra ……………………………….. · Souquet de pescado · Escalope de guiarra con patatas fritas · Sepia brasa y estofado de hongos con panceta y patata […]
Leer más09 de Marzo 2012, Menu del Dia
· Ensalada de gulas y crudites de verduritas · Cocido de alubias blancas con chorizo · Arroz negro de sepia · Guisantes salteados con jamón ……………………………….. · Lomos de atún rebozados con salsa de tomate · Muslo de pollo asado, su jugo y patatas fritas · Albóndigas de ternera en su salsa y patatas cuadro […]
Leer más04 de Abril 2012, Menu del Dia
· Vichisoise de puerro y su crocante con mousse de queso (plato frio) · Cocido de alubias tolosanas con morcilla y costilla · Arroz blanco, salsa de tomate, huevo mollet y migas de bonito · Judías verdes al vapor con patatas y refrito ……………………………….. · Lomo breseado, su jugo y pure de patata · Centro […]
Leer más03 de Abril 2012, Menu del Dia
· Ensalada de chatka · Putxero de patatas en salsa verde · Paella mixta Valenciana · Pisto bilbaína ……………………………….. · Pollo al ajillo y fritas con salsa barbacoa · Tilapia rebozada con 2 salsas y chips · Pimiento morrón relleno de ajo-arriero de falda de ternera, su salsa y patatas fritas · Lubineta plancha y […]
Leer más02 de Abril 2012, Menu del Dia
· Ensaladilla rusa · Tartar de txangurro y aguacate con salmorejo de manzana (plato frio) · Cocido de lenteja pardina con minestrone de calabaza · Spaghetti con bongole de gulas al ajillo · Plato de Coles de Bruselas estofadas con hongos y jamón dulce ……………………………….. · Bombón de hojaldre relleno de ratatuille de ave y […]
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