La Roca del Fraile

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11 de Abril 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Tempura de queso y setas, mermelada de tomate y canónigos (plato frio) ·    Crema fina de calabaza y sus picatostes ·    Macarrones siciliana ·    Plato de cardos estofados a la Navarra ……………………………….. ·    Souquet de pescado ·    Escalope de guiarra con patatas fritas ·    Sepia brasa y estofado de hongos con panceta y patata […]

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09 de Marzo 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de gulas y crudites de verduritas ·    Cocido de alubias blancas con chorizo ·    Arroz negro de sepia ·    Guisantes salteados con jamón ……………………………….. ·    Lomos de atún rebozados con salsa de tomate ·    Muslo de pollo asado, su jugo y patatas fritas ·    Albóndigas de ternera en su salsa y patatas cuadro […]

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04 de Abril 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Vichisoise de puerro y su crocante con mousse de queso (plato frio) ·    Cocido de alubias tolosanas con morcilla y costilla ·    Arroz blanco, salsa de tomate, huevo mollet y migas de bonito ·    Judías verdes al vapor con patatas y refrito ……………………………….. ·    Lomo breseado, su jugo y pure de patata ·    Centro […]

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03 de Abril 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de chatka ·    Putxero de patatas en salsa verde ·    Paella mixta Valenciana ·    Pisto bilbaína ……………………………….. ·    Pollo al ajillo y fritas con salsa barbacoa ·    Tilapia rebozada con 2 salsas y chips ·    Pimiento morrón relleno de ajo-arriero de falda de ternera, su salsa y patatas fritas ·    Lubineta plancha y […]

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02 de Abril 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensaladilla rusa ·    Tartar de txangurro y aguacate con salmorejo de manzana (plato frio) ·    Cocido de lenteja pardina con minestrone de calabaza ·    Spaghetti con bongole de gulas al ajillo ·    Plato de Coles de Bruselas estofadas con hongos y jamón dulce ……………………………….. ·    Bombón de hojaldre relleno de ratatuille de ave y […]

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