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Pastel de espárragos con mahonesa de soja y tostas de caviar de berenjena ·    Patatas a la importancia ·    Tallarines Siciliana ·    Wook de judias verdes salteadas con vegetales en crudite y gulas ……………………………….. ·    Codillo de ibérico asado con pure de patata duquesa, su jugo y toque de repollo ·    Lomos de verdel fritos […]

·   Ensalada “waldorf” (jamón, manzana , nueces y cangrejo) ·    Crema fina de calabacín con picatostes al curry ·    Arroz negro de sepia ·    Plato de Coles de Bruselas salteadas con jamón y patatitas ……………………………….. ·    Huevos rotos entre patatas, piquillos y virutas de jamón ·    Centros de merluza con champiñones salteados al vino blanco […]

Lasagna de txangurro en ensalada (plato frio) ·    Putxero de patatas en salsa verde ·    Plato de pasta salteada con salchichas de pollo y salsa soubisse ·    Brócoli con salsa Saint Germain ……………………………….. ·    Platija plancha con panaderas ·    Timbal de pato confitado con manzana y pasas ·    Napolitanas de hojaldre rellenas de bacón y […]

·   Tartar de arroz con manzana y york con mahonesa de queso (plato frio) ·    Putxero de patatas en salsa verde ·    Spaghetti “Alfredo” ·    Plato de brócoli en tempura y sopita de porrusalda al hinojo y regaliz ……………………………….. ·    Lomo de cerdo breseado, su jugo y pure de patata y mango ·    Dorada a […]