La Roca del Fraile

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10 de Enero 2012, Menu del Dia

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·    Salpicón de potxas blancas con vinagreta de panceta y salmón ahumado (plato frio) ·    Crema fina de verduras y legumbres con caramelo de pan y pasas ·    Risoto de pato confitado y brocoli ·    Parrillada de verduras y setas con caldo ligado de jabugo ……………………………….. ·    Lenguado relleno de frutos de mar en salsa […]

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09 de Enero 2012, Menu del Dia

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·    Ensalada de setas, gulas y piquillos con crudite de verduritas ·    Putxero de patatas en salsa verde con bacalao desmigado ·    Macarrones con mousse de hongos y foie y virutas de pavo breseado ·    Alcachofas salteadas con jamón ……………………………….. ·    Centros de merluza en salsa mariscada ·    Albóndigas de ternera en su salsa ·   […]

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07 de enero 2012,Menu del dia

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Tartar de salmón y aguacate (plato frio) Sopa de pescado Paella mixta Menestra de verduras en salsa de 2 jamones ………………………………..   Huevos fritos con jamón serrano y patatas Escalope de guiarra con patatas fritas Merluza frita con pimientos rojos Pencas de acelga rellenas de zancarrón                                                               ………………………………………….                                                 Postre, pan y vino                         […]

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05 de Enero 2012, Menu del dia

Publicado

·    Tartar de salmón y aguacate (plato frio) ·    Sopa de pescado ·    Macarrones gratinados con salsa de tomate ·    Menestra de verduras en salsa de 2 jamones ……………………………….. ·    Huevos fritos con jamón serrano y patatas ·    Taco de bacalao  con tallarines de begi-handi y calabacín sobre puerros a la brasa ·    Hamburguesa de […]

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04 de Enero 2012, Menu del Dia

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·    Ensaladilla rusa de la casa ·    Cocido de garbanzos con chorizo ·    Arroz en paella ·    Guisantes salteados con jamón dulce ……………………………….. ·    Crepe relleno de txangurro con salsa de puerros y calabaza ·    Fajitas de pollo encebolladas, caramelo de soja y patatas fritas ·    Dorada plancha con ensalada verde ·    Medallones de guiarra […]

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