·    Montadito de tomate, patata y bonito en conserva (plato frio) ·    Cocido de alubias rojas con chorizo ·    Macarrones de la casa (tomate) ·    Plato de Alcachofas y Coles de Bruselas estofadas con jamón ……………………………….. ·    Lomitos de rape, risoto de pulpo y salsa negra ·    Lengua de ternera en menestra ·    Arrain-gorri al […]

·    Terrina de cabratxo con galleta de coral, mouselina de yogurt y ensalada de endibias con frutos rojos (plato frio) ·    Marmitako de sepia ·    Arroz meloso de costillar de ibérico con esencia de cacao y pimienta ·    Parrillada de verduras con pera y toffe de maíz ……………………………….. ·    Bacalao plancha sobre txangurro de cangrejo […]

·    Ensalada “waldorf” con ave y cangrejo ·    Cocido de lenteja pardina con chorizo ·    Spaghetti “alfredo” con huevo potxé ·    Coliflor al vapor con patatas y refrito ……………………………….. ·    Lomos de atún rebozados con piperrada atomatada ·    ¼ de conejo asado estilo castellano con patatas ·    Lenguado relleno de frutos de mar ·    Codillo […]

·    Brandada de bacalao, con escalibada, sardina escabechada y germinados (plato frio) ·    Crema fina de calabacín con toque de torta del casar y picatostes de pan de aldea ·    Risoto de verduritas de otoño y jamón de bodega ·    Vainas al vapor con patatitas y refrito ……………………………….. ·    Lomo breseado, su jugo y pure […]

  Ensalada de arroz caribeña Cocido de potxas blancas con calamar pasta con champis al ajillo Menestra de verduras en salsa española de calabaza ………………………………..   Pimientos rellenos de bacalao y gambas Huevos fritos con jamon y patatas Zancarrón del cocido entre tomate casero Merluza rebozada con estofado de patata y hongos                                                               ………………………………………….                         […]