La Roca del Fraile

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Nos presentamos…

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¡Aquí nos tienes: Luis, Jose Mari, Goyo, Miguel, Janire, Lili, Angela, Leire, Zaloa, Marta, Mirian, Virginia y Menchaca! ¡Somos el equípo de La Roca! Día a día, con nuestro trabajo y esfuerzo, con nuestros aciertos y errores, intentamos ofrecerte lo mejor de cada uno de nosotros. Queremos que nos conozcas un poco más en las […]

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28 de Octubre 2011, Menu del Dia

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·  Papas aliñadas en ensalada ·  Cocido de alubias tolosanas con chorizo ·  Spaghetti con champis al ajillo ·  Menestra de verduras con salsa española —————————————– ·  Crepineta de ratatuille de ternera y berenjena con matricciatta y parmentier de queso ·  Cabratxo al horno con verduras asadas · Tacos de pavo salteados con salsa de […]

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27 de Octubre 2011, Menu del Dia

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·  Pastel de bacalao con ensaladade judias verdes y aceitunas negras con ali-oli de membrillo ·  Sopa gratinada de cebolla a la francesa ·  Arroz al horno con embutidos · Hojaldre relleno de espinacas con 2 salsas (zanahoria e Idiazabal) ———————————————————- ·  Pollo al ajillo con patatas fritas · Sepia brasa con refrito de patata […]

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24 de Octubre 2011, Menu del Dia

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·    Coca de bonito con tapenade de anchoas y vinagreta de naranja ·    Cocido de alubias blancas con chipirón ·    Arroz de costilla de ibérico con hongo Shitake ·    Plato de cardos y guisantes estofados ……………………………….. ·    Pechuga de pollo plancha con patatas fritas ·    Merluza a la romana con pimientos rojos ·    Tortilla paisana […]

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21 de Octubre 2011, Menu del Dia

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·    Gelatina de tomate en ensalada ·    Ensaladilla rusa ·    Cocido de alubias tolosanas con chorizo ·    Crepes rellenos de espinacas estofadas y champiñones ·    Panache de verduras ……………………………….. ·    Escalope “cordón bleu” de lomo adobado con patatas fritas ·    Zapatero en salsa de tomate ·    Fajitas de hígado de ternera encebolladas con patatas puente-nuevo […]

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