La Roca del Fraile

Author Archives: La Roca del Fraile

16 de Diciembre 2011, Menu del Dia

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·    Ensalada de lomo asado vitel-tone ·    Cocido de tolosanas con chorizo ·    Arroz a la cubana ·    Pizza calzone de espinacas a la crema con carbonara ……………………………….. ·    Zapatero rebozado en salsa de piquillos ·    Redondo de ternera, su jugo y pure de patata ·    Kabratxo al horno con patatas panaderas ·    Costillar de […]

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15 de Diciembre 2011, Menu del Dia

Publicado

Ensaladilla de patata, blanco de puerro y jamón Sopa casera de pescado Lasagna artesana de bonito con salsa aurora (bechamel y tomate) Habitas estofadas y veloute de jamón ………………………………..   Huevos mollet en cocotte de hojaldre y compota de setas y calabacín Lengua de ternera en su salsa con jardinera de guisantes y patatas cuadro […]

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14 de Diciembre 2011, Menu del Dia

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·    Ensaladilla de arroz ·    Cocido de potxas blancas con morcilla de arroz ·    Fideua de pescados y mariscos con ali-oli ·    Tumbet mallorquín ……………………………….. ·    Pechuga de pollo empanada con patatas fritas ·    Lomos de merluza  a la “barquereña” ·    Codillo de ibérico asado, su jugo y pure de patata ·    Lubineta plancha con […]

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13 de Diciembre 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Crema tibia de coliflor al curry (plato frio) ·    Cocido de garbanzos con chorizo ·    Macarrones “ funghi e proscuitto” ·    Alcachofas en salsa verde con almejas ……………………………….. ·    Albóndigas de ternera en su salsa ·    Lomos de atún rebozados con salsa de tomate ·    Moussaka casera de zancarrón del cocido ·    Tacos de […]

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12 de Diciembre 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Salpicón tibio de lenteja pardina con salsa de yogurt al eneldo (plato frio) ·    Putxero de patatas a la marinera ·    Risoto de verduritas de temporada y crema ahumada de bacón y patata ·    Cazuelita de guisantes salteados con jamón dulce ……………………………….. ·    Plato de huevos rellenos de mousse de bonito gratinados con crema […]

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