La Roca del Fraile

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10 de Octubre 2011, Menu del Dia

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ta·    Pastel de coliflor con vinagreta de gulas y pance (ensalada) ·    Putxero de patatas a la riojana ·    Tallarines orientales de pollo, gambas y verduritas ·    Menestra de verduras ……………………………….. ·    Filetes de lenguado en tempura con ensalada ·    Codillo de ibérico glaseado con trinchat amostazado de choucrut ·    Huevos rotos  entre gulas y […]

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07 de Octubre 2011, Menu del Dia

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·    Ensalada Cesar de pasta ·    Cocido de alubias rojas con chorizo ·    Crepe de jamón york y queso con crema de champis ·    Berenjena “villeroy” con jamón de bodega y salsa de tomate ……………………………….. ·    Lubineta plancha y tarta de aceituna negra con cebolleta frita ·    Tacos de pavo salteados con seta y patata […]

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06 de Octubre 2011, Menu del Dia

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·    Ensaladilla rusa ·    Vichissoise tibia de coliflor y sésamo aromatizada con curry y toque de queso azul ·    Risoto de pulpo y gambas ·    Patata gratinada rellena de yema de huevo y guisantes estofados con chorizo sobre bordelesa de champis ……………………………….. ·    Merluza ondarresa con refrito de chipirón y patata vapor ·    Escalope de […]

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Bienvenidos a La Roca del Fraile 2.0

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Desde La Roca del Fraile os queremos dar a conocer la nueva etapa que iniciamos con este post de bienvenida. En mayo, diseñamos y creamos una nueva página Web con más contenidos y apartados y sobre todo convirtiéndose en una herramienta de trabajo, en la que de alguna manera participemos todos. Lo que os proponemos […]

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05 de Octubre 2011, Menu del Dia

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·    Aperitivo mediodía ( bloody-mary, galleta salada y ensalada de gulas y manzana) ·    Salpicón de garbanzos con croqueta de morcilla ·    Lasagna casera de bonito con salsa pommodoro ·    Salteado de judías verdes con chipirón y refrito de panceta ……………………………….. ·    Osobucco de pavo parrilla, su jugo y patatas a lo pobre ·    Lengua […]

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