La Roca del Fraile

Author Archives: La Roca del Fraile

16 de septiembre 2011,Menu del dia

Publicado

·    Canelones de york rellenos de ensaladilla de arroz ·    Cocido de tolosanas con chorizo ·    Espaguetis “amatracciatta” ·    Menestra de verduras ……………………………….. ·    Merluza rebozada con pastel de piquillos y salsa negra ·    Fajitas de ibérico encebollado con parmentier de jabugo ·    Txitxarro plancha con panaderas ·    Muslo de pollo en salsa de cerveza […]

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15 de septiembre 2011,Menu del dia

Publicado

·    Tempuras de mar y montaña en ensalada ·    Sopa casera de pescados ·    Arroz cremoso de mejillones de roca ·    Pencas de acelga al graten ……………………………….. ·    Tortilla de ajetes, trigueros, gambas y patata confitada ·    Bacalao confitado al pil-pil sobre txangurro de surimi ·    Alitas de pollo a la miel con patatas fritas […]

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14 de septiembre 2011,Menu del dia

Publicado

·    Pastel bicolor de piquillos, torta del casar y torrija de tapenade ·    Putxero de potxas con almejas a la marinera ·    Tallarines con champis y pesto de tomate deshidratado ·    Panache de verduras asadas a la castellana ……………………………….. ·    Merluza rebozada con salsa tártara ·    Flamenquines de york y queso a la pimienta ·    […]

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13 de septiembre 2011,Menu del dia

Publicado

·    Ensalada cesar de pasta y pollo ·    Crema de garbanzos con vinagreta y balsámico ·    Arroz en paella ·    Pisto a la bilbaína ……………………………….. ·    Zapatero rebozado con tomate ·    Torrija de manos de txarri y habitas con zurrukutuna ·    Lenguado plancha con panaderas ·    Hamburguesa casera de ternasco con sus cosas …………………………………………. ·    […]

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12 de septiembre 2011,Menu del dia

Publicado

·    Ensalada de gulas y setas de cultivo ·    Marmitako de txipiron ·    Macarrones de la casa ·    Habitas estofadas entre crema de tolosanas ……………………………….. ·    Cazuelita de huevos con crema de patata, pikillos y jamón ·    Escalope de guiarra con patatas fritas ·    Centros de merluza a la koskera ·    Cuarto de conejo asado […]

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