• Terrina de salmon noruego, mahonesa de oporto y galleta de parmesano (plato frio) • Salpicon de potxas blancas con panceta • Tallarines “Alfredo” con huevo potxe • Wook de vegetales salteados con gulas —————————– • Costillar de ibérico al ajillo con patata rota • Lenguado gratinado con holandesa de gambas • Pechuga de pollo […]

• Ensalada Cesar de ave y manzana • Vichissoise tibia de calabacin y queso crema • Arroz meloso de zancarrón y piquillos • Alcachofas salteadas con refrito de jamon                              —————————– • Muslo de pollo asado al vino blanco con patatas fritas • Medallones de merluza con salsa negra y fideos marineros • Huevos encamisados con piperada atomatada • Coca de hígado de […]

·    Ensalada de cus-cus de sémola con verduritas y albahaca ·    Cocido de alubias rojas con morcilla ·    Macarrones carbonara ·    Calabacines rellenos de bacón y queso sobre bizkaina ……………………………….. ·    Talo crocante con ajo-arriero de merluza y gambas sobre crema de espárragos ·    Guisado de ternera ·    Palometa rebozada y salsa de tomate ·    […]

·    Ensalada de pasta con cangrejo, maiz y jamón dulce con salsa cocktail ·    Patatas guisadas a la marinera ·    Fideua a banda con ali-oli ·    Vainas al vapor con patatas y refrito de jamón ……………………………….. ·    Codillo de ibérico glaseado con `patata rota y su jugo ·    Estofado de sepia con su risoto ·    […]

·    Pantxineta rellena de txangurro (plato frio) ·    Crema fina de puerros con lascas de bacalao ·    Risoto de pato confitado y hongos ·    Rollitos vegetarianos con salsa agri-dulce ……………………………….. ·    Lirios rebozados con piperrada ·    Lomo relleno de douxelle de champis y patatas fritas ·    Brocheta de rape y piña con patatas asadas y […]